Cous-cous con Provolone Ca.Bre Grigliato

Preparazione

Fate tostare il cous-cous in una padella calda, mescolando in modo che non si bruci. Aggiungete circa 200ml di acqua calda salata e un cucchiaio di olio, lasciate riposare il cous-cous. Quando avrà assorbito tutta l’acqua sgranatelo con una forchetta. Nel frattempo fate lessare i fagiolini, tagliateli a pezzettini e aggiungeteli al cous-cous, aggiungete anche i pomodori secchi sott’olio a cubetti e l’olio. Su una griglia molto calda grigliate le fette di Provolone tagliato spesso. Servite il cous-cous decorato con i fichi e con il Provolone Ca.Bre filante.